食堂蔬菜配送应急预案预防措施
添加日期:[2020-10-15 10:24:22]
文章录入:
浏览次数:[11]
字号
  由于食堂蔬菜配送的特殊性,难免发生突发情况。针对突发情况,我们总结了食堂蔬菜配送突发情况应急预案。
  一、缺货处理配送
  ①与食堂沟通协调交货时间,交货数量,交货批次,尽可能在不影响食堂用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货达到满足食堂需求。
  ②如食堂急需该产品,应通过紧急采购、紧急配送满足食堂需求。
  ③及时和上游生产基地沟通,明确供货时间,先把已有货物送到, 再尽快把货补齐。
  二、食堂停电紧急配送
  接到食堂停电通知后,不能按时生产膳食时,利用公司的食品采购资源,准备简易便餐并提供相当于当次餐会价的饮料、水果或面包,保质保量送达目的地,保障食堂按时就餐。
  三、食堂在制作过程中突然差菜
  ①专门储存用于应急的食物如:火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货等顶上。
  ②灵活将下一餐菜补上,下一餐再作及时补充。
  四、其他突发情况,应急预案:
  (1)由于交通管制、途中意外事件不能按时交货处理:与食堂沟通,双方在尊重实事的情况下协商交货时间或由我司配送员或食堂派员购买,所产生的费用由我司承担。
  产品质量问题时,我司将在2小内将有质量问题的产品补送给食堂, 不收取任何费用。
  (2) 对于不符合要求的货物由食堂验货员提出清退,对数量不足或部分退货的,我司在以不影响饭堂伙食供应为前提补送。
  (3) 如食堂原因需临时加单处理,公司按要求送到。
  (4)对于食堂要求合同外的协议产品,如非我公司常备产品,我们将会通过生产厂家或行业协会等渠道进行资源调配,尽快指定专人专车送到。我公司对于临时协议产品价格遵守市场规则,保证低于市场同期批发价。

分享到: